Wenn Erntezeit ist und viele Chilis zeitgleich reif sind, reichen Rezepte für scharfe Speisen in der Regel nicht aus, um den Großteil der reifen Früchte zu verbrauchen. Unter dieser Kategorie findet ihr sämtliche Beiträge dazu, wie ihr Chilis verarbeiten und sie dabei in großem Stil länger haltbar machen könnt.

Chilisalz – mit einfachen Mitteln aus 2 Gewürzen eins machen (29.10.2022)

Eigenes Chiliöl herstellen (24.09.2022)

Chiliflocken, Chilipulver und Chilifäden herstellen (09.09.2022)

Chilis trocknen – 3 Varianten einfach erklärt (29.08.2022)